Dans une action coup de poing qui a marqué les esprits, la mairie de Lubumbashi a procédé à la fermeture immédiate de deux boulangeries opérant dans des conditions sanitaires déplorables. Cette intervention surprise du samedi 26 septembre 2025 révèle une situation alarmante qui questionne la sécurité alimentaire dans la commune Katuba.
Imaginez-vous acheter votre pain quotidien dans des établissements où les pâtes reposent à même le sol, envahies par les mouches et déjà en état de détérioration avancée ? C’est pourtant la réalité choquante découverte par les équipes du maire intérimaire Patrick Kafwimbi lors de sa visite inopinée près du marché Mimbulu à Matshipisha. Ces conditions d’hygiène déficientes représentent une véritable bombe à retardement pour la santé publique.
Le constat dressé par les autorités urbaines est sans appel : équipements crasseux, eau impure, personnel ne respectant pas les règles élémentaires d’hygiène. Mais le plus préoccupant reste l’état des toilettes, dont la négligence constitue un foyer potentiel de contamination massive. Comment en sommes-nous arrivés à une telle situation dans des établissements qui devraient garantir la sécurité des denrées alimentaires ?
Les risques sanitaires liés à cette insalubrité des boulangeries en RDC sont multiples et graves. Les intoxications alimentaires représentent la menace la plus immédiate, avec des symptômes pouvant aller des simples troubles digestifs à des complications sévères nécessitant une hospitalisation. Les populations les plus vulnérables – enfants, personnes âgées, immunodéprimées – paient souvent le prix le plus lourd face à ces négligences.
L’action ferme de Patrick Kafwimbi s’inscrit dans une démarche préventive essentielle. La fermeture des boulangeries à Lubumbashi n’est pas une sanction définitive mais une mesure de protection urgente. Elle vise à contraindre les propriétaires à procéder aux investissements et transformations nécessaires pour se conformer aux normes sanitaires en vigueur. Cette décision courageuse démontre une prise de conscience des responsabilités qui incombent aux autorités locales.
La problématique de l’hygiène alimentaire à Katuba dépasse cependant le cadre de ces deux établissements. Elle interroge sur l’efficacité des contrôles sanitaires routiniers et la formation des professionnels du secteur alimentaire. Comment garantir que de telles situations ne se reproduisent pas ailleurs dans la ville ? La réponse passe probablement par un renforcement des inspections surprises et des programmes de sensibilisation auprès des gérants de boulangeries.
Pour les consommateurs, cette affaire sert de rappel cruel : la vigilance doit être de mise lors de l’achat des produits alimentaires. L’apparence extérieure d’un établissement, la propreté du personnel, l’état général des locaux visibles constituent autant d’indicateurs précieux pour évaluer la qualité sanitaire des produits proposés. Dans un contexte où les intoxications alimentaires au Congo restent une préoccupation majeure de santé publique, cette prudence élémentaire peut faire la différence.
L’intervention de la mairie de Lubumbashi ouvre ainsi une réflexion plus large sur les mécanismes de contrôle et de prévention dans le secteur alimentaire. Elle souligne l’importance d’une collaboration entre autorités, professionnels et consommateurs pour élever les standards d’hygiène et protéger durablement la santé de tous. La route vers une amélioration durable des conditions sanitaires dans les boulangeries de la RDC est encore longue, mais chaque action comme celle-ci constitue un pas dans la bonne direction.
Article Ecrit par Amissi G
Source: radiookapi.net
