La chambre froide TOKON, située le long de la RN1 à Inkisi, dans le territoire de Madimba, a été fermée par les autorités sanitaires. Cette décision fait suite à la découverte de denrées alimentaires impropres à la consommation, lors d’une inspection menée mercredi 22 juillet 2026 par une équipe mixte de la Division provinciale de la Santé et des Services vétérinaires. L’intervention, qui a conduit à la saisie et à la destruction de plusieurs tonnes de produits, met en lumière les risques liés au non-respect des normes d’hygiène dans la chaîne du froid.
Des tonnes de produits avariés saisies et détruites
À l’issue de la descente, plusieurs tonnes de denrées avariées ont été saisies puis incinérées. L’établissement a été immédiatement scellé. Selon les autorités, trois griefs sont retenus contre le gestionnaire : le stockage de produits avariés, le non-respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et l’ouverture d’une enquête pour établir les responsabilités. La destruction par incinération vise à empêcher toute remise en circulation de ces aliments dangereux, qui pouvaient se retrouver dans les assiettes des consommateurs.
Une mesure de protection de la santé publique
Une source au sein de l’équipe d’inspection a précisé : « Il s’agit d’une mesure de protection de la santé publique. Aucune considération fiscale n’entre en ligne de compte. » Cette déclaration souligne que la priorité est donnée à la sécurité des consommateurs, au-delà de tout enjeu économique. La présence de produits avariés dans la chaîne du froid représente un risque sanitaire sérieux, pouvant entraîner des intoxications alimentaires. Les symptômes, comme des vomissements ou des diarrhées, peuvent survenir rapidement après la consommation d’aliments contaminés par des bactéries ou des toxines. Les autorités rappellent que la chaîne du froid doit être maintenue sans rupture pour garantir la salubrité des denrées, de la production à la vente.
Inquiétudes sur l’approvisionnement local
La fermeture de TOKON suscite des inquiétudes chez plusieurs commerçants et habitants de Kisantu. Cette chambre froide est en effet l’un des principaux points d’approvisionnement en poissons, viandes et autres produits surgelés dans la région. Certains redoutent une éventuelle pénurie et une hausse des prix dans les prochains jours, tout en appelant à une réouverture rapide de l’établissement. Pour les ménages, cette situation pourrait compliquer l’accès à des protéines animales abordables, essentielles à une alimentation équilibrée. Les petits commerçants, qui dépendent de cet entrepôt pour leur stock, voient leur activité menacée, ce qui pourrait avoir un effet domino sur l’économie locale.
Réouverture conditionnée à la mise en conformité
Les autorités sanitaires précisent toutefois que la réouverture ne pourra intervenir qu’après la mise en conformité de la chambre froide aux exigences d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cette condition vise à garantir que de tels incidents ne se reproduisent pas et que les consommateurs puissent s’approvisionner en toute confiance. Concrètement, le gestionnaire devra probablement revoir ses procédures de stockage, former son personnel et se soumettre à de nouvelles inspections. En attendant, la population est invitée à la vigilance et à signaler tout produit suspect. Les autorités encouragent les consommateurs à vérifier l’aspect, l’odeur et la date de péremption des aliments surgelés avant achat, et à privilégier les points de vente respectant visiblement la chaîne du froid.
Article Ecrit par Amissi G
Source: actu30.cd
